Pollo Teriyaki: La receta fácil con salsa casera que encantará a toda la familia.

Si buscas una cena rápida, deliciosa y fácil para entre semana, este pollo teriyaki es la opción perfecta. Con muslos de pollo jugosos, una rica salsa teriyaki casera y una preparación mínima, podrás disfrutar de un plato que te recordará a tu restaurante asiático favorito.

¿Lo mejor? La salsa se prepara con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina. El equilibrio entre el azúcar moreno, la salsa de soja, el jengibre aromático y el ajo crea un glaseado delicioso que cubre el pollo y le da un sabor único.

Es una receta ideal para comidas familiares, para preparar comidas con antelación o incluso para una cena rápida después de un día ajetreado.

Por qué te encantará esta receta

Listo en menos de una hora.
Pollo jugoso y tierno.
Salsa casera sin conservantes.
Económico y fácil de preparar.
Ideal para toda la familia.
Combina a la perfección con arroz o verduras.

Materiales

Para el pollo

790 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
2 cucharadas de aceite vegetal (divididas)

Para la salsa teriyaki

1/4 taza de salsa de soja
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de agua
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Opcional para servir

Sésamo
Cebolla fresca picada
arroz basmati o jazmín
Verduras al vapor

Implementación

Paso 1 – Preparar la salsa

En un bol, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el agua, el ajo picado, el jengibre rallado y una cucharada de aceite.

Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y la salsa quede suave.

Paso 2 – Marinar el pollo

Coloca los muslos de pollo en un recipiente de vidrio o en una bolsa hermética para alimentos.

Vierta la marinada por encima y asegúrese de que el pollo quede completamente cubierto.

Déjelo en el refrigerador durante al menos 30 minutos , y para un sabor aún más intenso, puede dejarlo hasta 24 horas .

Paso 3 – Freír en una sartén

Calienta la cucharada de aceite restante en una sartén grande antiadherente.

Retira el pollo del marinado y colócalo en la sartén.

Asar a la parrilla a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado.

, hasta que adquiera un bonito color dorado y esté bien cocido por dentro.

Durante el horneado, la salsa se caramelizará y creará un delicioso glaseado brillante que cubrirá el pollo.

Paso 4 – Descanso

Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar unos 5 minutos antes de cortarlo.

De esta forma, los jugos permanecerán en la carne y el resultado será aún más jugoso.

Consejos para obtener resultados perfectos

Prefiero los muslos de pollo porque quedan más jugosos que las pechugas.
No ase el pollo a fuego muy alto, ya que el azúcar podría quemarse.
Si deseas una salsa más espesa, añade una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría casi al final de la cocción.
Para un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo.